Trocken ausgebaute Calderasorten:
zur Hauptspeise und zur deftigen Jause

Halbtrocken ausgebaute Calderasorten:
zu leichten und milden Speisen, Vorspeisen, Geflügel, Frischkäse, Salate

Lieblich ausgebaute Calderasorten:
als Aperitif, zu Käse und zu Süßspeisen